Name: Salmón a la Parrilla en Tablones de Cedro
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 (12 pulgadas) tablones de cedro sin tratar; 80 ml de aceite vegetal; 22.5 ml de vinagre de arroz; 5 ml de aceite de sésamo; 80 ml de salsa de soya; 60 ml de cebollas verdes picadas; 15 ml de raíz de jengibre fresca rallada; 5 ml de ajo picado; 2 (2 libras) filetes de salmón, sin piel

Esta deliciosa receta de salmón a la parrilla en tablones de cedro es perfecta para una cena veraniega o una comida al aire libre. El salmón se marina en una mezcla de sabores asiáticos y luego se cocina en tablones de cedro, lo que le da un sabor ahumado único.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 2

Ingredientes

3 (12 pulgadas) tablones de cedro sin tratar

80 ml de aceite vegetal

22.5 ml de vinagre de arroz

5 ml de aceite de sésamo

80 ml de salsa de soya

60 ml de cebollas verdes picadas

15 ml de raíz de jengibre fresca rallada

5 ml de ajo picado

2 (2 libras) filetes de salmón, sin piel

Información nutricional

Por Ración: 678 calorías, proteína 61,3 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 45,8 g, colesterol 178,6 mg, sodio 981,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoja los tablones de cedro durante al menos 1 hora en agua tibia. Remoja más tiempo si tienes tiempo.

En un plato poco profundo, mezcla el aceite vegetal, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soya, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo. Coloca los filetes de salmón en la marinada y gíralos para cubrir. Cubre y deja marinar durante al menos 15 minutos o hasta una hora.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio. Coloca los tablones sobre la parrilla. Los tablones estarán listos cuando comiencen a humear y a tener un olor a cedro.

Coloca los filetes de salmón en los tablones de cedro y cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que el salmón esté cocido. Ten cuidado al dar la vuelta al salmón para no desmenuzarlo.

Sirve el salmón caliente con la marinada restante y disfruta de esta deliciosa cena.

¿Cómo sé si los tablones de cedro están listos para usar?

Los tablones de cedro estarán listos cuando comiencen a humear y a tener un olor a cedro. Si no estás seguro, puedes probarlos con un tenedor o una espátula para ver si se sienten firmes.

¿Puedo hacer esta receta en una parrilla de interior?

Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla de interior. Solo asegúrate de tener suficiente ventilación y de seguir las instrucciones del fabricante de tu parrilla.

¿Cómo puedo evitar que el salmón se desmenuze al dar la vuelta?

Para evitar que el salmón se desmenuze al dar la vuelta, puedes usar una espátula grande y ancha para levantar cuidadosamente los filetes. También puedes intentar dar la vuelta al salmón con cuidado y sin sacudirlo.