Salmón de Alaska Asado con Cítricos
Ingredientes
- 4 naranjas grandes
- 8 (4 onzas) filetes de salmón
- 10 ml de vinagre de vino tinto
- 120 ml de cebollas verdes picadas
- 10 ml de pimienta negra molida
Elaboración
Precaliente el horno a 180°C.
Rebane, pele y quite la médula de las naranjas; corte transversalmente en rondas de 1/4 de pulgada. Sazone los filetes de salmón con sal. Coloque los filetes de salmón en una asadera.
Coloque la fuente de filetes de 4 a 15 cm del fuego. Cocine durante 15 minutos en el horno precalentado, o 10 minutos por cada pulgada de grosor. Retire del horno justo antes de que estén completamente cocidos. Espolvorear con vinagre.
Organizar rondas de naranja en la parte superior de los filetes de salmón. Espolvorea con cebollas verdes y pimienta negra molida. Ase a la parrilla 1 minuto más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar limones en lugar de naranjas? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el salmón?
08/11/2025Me encantó esta receta, el salmón estaba jugoso y los cítricos le dieron un toque delicioso. La parte de la naranja fue una sorpresa agradable.
09/11/2025Hola Elías, puedes usar limones en lugar de naranjas si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor será más agrio. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado el salmón para evitar que se reseque. Como guía, 10 minutos por cada pulgada de grosor suele ser suficiente.
10/11/2025