Salmón Con Limón Y Pimienta
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 (4 onzas) filetes de salmón
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de pimienta con limón
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de taza de agua
- 1 taza de tomates frescos picados
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 taza de cuscús crudo
Elaboración
1
Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque el salmón en la sartén y sazone con ajo, pimienta de limón y sal. Vierta 1/4 taza de agua alrededor del salmón. Coloque los tomates y el cilantro en la sartén. Tape y cocine durante 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2
Haga hervir 2 tazas de agua en una olla. Retire del fuego y mezcle con el cuscús. Cubra y deje reposar 5 minutos. Sirva el salmón cocido sobre cuscús y rocíe con la salsa de la sartén.
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