Salmón Con Limón Y Pimienta

1.

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2.

Coloque el salmón en la sartén y sazone con ajo, pimienta de limón y sal.

3.

Vierta 1/4 taza de agua alrededor del salmón.

4.

Coloque los tomates y el cilantro en la sartén.

5.

Tape y cocine durante 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6.

Haga hervir 2 tazas de agua en una olla.

7.

Retire del fuego y mezcle con el cuscús.

8.

Cubra y deje reposar 5 minutos.

9.

Sirva el salmón cocido sobre cuscús y rocíe con la salsa de la sartén.