Salmón Con Glaseado De Granada
Ingredientes
- ⅓ taza de jugo de granada
- 1 cucharada de salsa de soja, o al gusto
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 4 (6 onzas) filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ granada, pelada y semillas separadas
Elaboración
Bate el jugo de granada, la salsa de soya y el ajo en un tazón no reactivo poco profundo hasta que la marinada esté bien mezclada. Agregue el salmón y gire para cubrir. Tape y deje marinar durante 15 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue el ajo de la marinada y cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos. Vierta la marinada y cocine hasta que se reduzca y espese hasta formar un glaseado, de 4 a 5 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Cocine el salmón en la parrilla precalentada hasta que la carne se desmenuce fácilmente. con un tenedor, unos 3 minutos por lado. Sirva el salmón cubierto con glaseado y adornado con semillas de granada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de soja por vinagre de arroz, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta. El salmón estaba jugoso y el glaseado de granada le dio un toque dulce y ácido que lo hizo aún más delicioso.
10/11/2025Hola Arnau, la salsa de soja es importante para darle sabor al salmón. Si usas vinagre de arroz, tendrás que añadirle un poco de azúcar o miel para equilibrar el sabor. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero asegúrate de cocinar el salmón hasta que esté bien hecho.
11/11/2025