Name: Salmón Con Adobo De Soja Y Arce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de salsa de soja; ½ taza de jarabe de arce; 1½ cucharadas de whisky de centeno; 2 cucharaditas de pasta de wasabi; 4 (8 onzas) filetes de salmón; 4 tablones de cedro sin tratar

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 4 hrs

Total: 4 hrs 20 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de salsa de soja

½ taza de jarabe de arce

1½ cucharadas de whisky de centeno

2 cucharaditas de pasta de wasabi

4 (8 onzas) filetes de salmón

4 tablones de cedro sin tratar

Información nutricional

Por Ración: 547 calorías, proteína 47,1 g, carbohidratos 30,4 g, grasa 23,6 g, colesterol 149,2 mg, sodio 1965,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la salsa de soya, el jarabe de arce, el whisky de centeno y la pasta de wasabi en una licuadora. Cubra la licuadora y haga puré hasta que quede suave. Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa de plástico con cierre para marinar y reserve la mezcla restante en el refrigerador para mojar la salsa. Coloque el salmón en la bolsa, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marina el salmón en el refrigerador durante 4 horas.

Sumerge las tablas de cedro en agua y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Retire los filetes de salmón de la marinada y coloque cada uno sobre una tabla de cedro empapada. Deseche la bolsa y la marinada.

Coloque el salmón en tablones en la parrilla, cierre la tapa y ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Sirva con la salsa para mojar reservada.

Comentarios de la receta Salmón Con Adobo De Soja Y Arce

2025-11-13 18:21:52

Samara 5/5

Hola Mina, puedes probar a sustituir el whisky de centeno por otro tipo de whisky o incluso por vinagre balsámico para darle un toque ácido. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor del filete, pero en general suele ser alrededor de 10 minutos.

2025-11-12 02:03:28

Mencía 5/5

Me encantó esta receta, el salmón estaba delicioso y jugoso. La marinada le dio un toque dulce y suave que combinó perfectamente con el wasabi.

2025-11-11 08:51:26

Mina 4/5

No sé si puedo sustituir el whisky de centeno por otro tipo de whisky o licor. ¿Cuánto tiempo exacto tarda en cocinarse el salmón?