Salmón Al Horno Con Limón Y Pimienta Del Chef John

1.

Bate el jugo de limón y la pimienta negra en un tazón pequeño.

2.

Agregue mayonesa, pasta de miso, mostaza Dijon y pimienta de cayena a la mezcla de limón y pimienta; mezcle.

3.

Esparza la mezcla de limón y pimienta sobre los filetes de salmón.

4.

Reserve aproximadamente una cucharada para usarla más tarde.

5.

Cubra el salmón con una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos.

6.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

7.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o estera de silicona para hornear.

8.

Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada.

9.

Extienda la mezcla restante de limón y pimienta sobre los filetes sin dejar que se acumule alrededor de la base.

10.

Espolvoree con una pizca más de pimienta negra y una cantidad generosa de sal marina.

11.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.