Salchicha, Manzana Y Aderezo De Arándanos

Name: Salchicha, Manzana Y Aderezo De Arándanos
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 tazas de pan de masa fermentada del día anterior, en cubos; 1½ libras de salchicha de cerdo a granel; 2 cucharadas de mantequilla; 2 tazas de cebolla picada; 2 tazas de apio picado; sal marina y pimienta al gusto; 2 manzanas Golden Delicious - peladas, sin corazón y cortadas en cubitos; 1½ tazas de arándanos rojos secos; 1 taza de nueces tostadas, picadas; ¼ taza de salvia fresca picada; 2 cucharadas de romero fresco picado; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 1 taza de perejil fresco picado; 2 huevos; 2 tazas de caldo de pollo; ½ taza de mantequilla derretida

Prep: 1 hr

Cocine : 1 hora

Total: 2 horas

Porciones: 20

Rendimiento: 20 porciones

Información nutricional

Por Ración: 329 calorías, proteína 10,8 g, carbohidratos 32,3 g , grasa 18,3 g, colesterol 53,4 mg, sodio 675,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Extienda los cubos de pan en una capa delgada sobre dos o más bandejas para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que los cubos de pan se hayan tostado uniformemente, de 5 a 7 minutos. Revuelva una vez mientras se hornea el pan. Una vez tostado, coloque los cubos de pan en un tazón muy grande y reserve.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la salchicha de cerdo. Cocine y revuelva hasta que se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosado. Escurra la salchicha y agréguela a los cubos de pan.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio, y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal marina y pimienta, y raspe en el recipiente con los cubos de pan. Agregue las manzanas, los arándanos, las nueces, la salvia, el romero, el tomillo y el perejil. Batir los huevos en un bol junto con el caldo de pollo y verter sobre la mezcla de pan junto con 1/2 taza de mantequilla derretida. Revuelva bien hasta que los cubos de pan hayan absorbido el caldo de pollo. Empaque en la fuente para hornear preparada de 9x13 pulgadas y cubra con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y revuelva el relleno. Regrese al horno y continúe horneando hasta que estén doradas por encima, aproximadamente 15 minutos más.