Salchicha de bisonte, strata de manzana y salvia

Name: Salchicha de bisonte, strata de manzana y salvia
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: Aerosol antiadherente para cocinar; 454 g de salchicha de desayuno de bisonte; 1 cebolla mediana, picada; 2 manzanas ácidas para cocinar, sin el corazón y picadas; 8 huevos; 480 ml de leche; 15 ml de fresca picada hojas de salvia; 1.25 ml de pimienta negra; 340 g de pan francés o italiano de textura firme, cortado en cubos de 1 pulgada; 240 ml de queso provolone rallado

Esta deliciosa receta combina la sabrosa salchicha de bisonte con una mezcla de manzanas ácidas y salvia para crear un plato único. El strata de manzana y salvia es un acompañamiento perfecto para la salchicha, y el queso provolone rallado le da un toque extra de sabor.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración:

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Cubra una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos con aceite en aerosol; dejar de lado.

Cocine la salchicha de bisonte y la cebolla a fuego medio en una sartén extragrande hasta que la salchicha de bisonte esté dorada. Agrega la manzana y cocina por 5 minutos más. Escurre la grasa.

Bate los huevos, la leche, la salvia y la pimienta en un bol grande.

Coloca los cubos de pan en una fuente para hornear preparada. Cubra con la mezcla de salchichas de bisonte y manzana. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan y asegúrese de que todos los trozos estén bien cubiertos.

Hornee durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.

Saque del horno y deje enfriar durante unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi strata de manzana y salvia quede más jugosa?

Asegúrate de mojar bien el pan con la mezcla de huevo. También puedes agregar un poco más de leche para obtener una textura más suave.

Ion 5/5

Hola Leo, puedes usar salchicha de cerdo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de pinchar el centro con un cuchillo para comprobar si está cocido. Si sale limpio, entonces está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!

Fedra 5/5

La strata de manzana y salvia ha quedado deliciosa. La textura del pan y la combinación con la salchicha de bisonte es increíble. Lo único que cambiaría sería añadir un poco más de salvia para darle más sabor.

Leo 4/5

¿Puedo usar salchicha de cerdo en lugar de la de bisonte? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que esté cocido en el centro?