Name: Salchicha, Calabacín Y Pasta A Los Dos Pimientos
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta penne; ½ libra de salchicha italiana picante; ¼ de cebolla roja picada en cubitos; 4 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de cucharadita de orégano seco; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ¼ de taza de vino Marsala; 1 pimiento amarillo picado; 1 pimiento rojo cortado en cubitos; 1 calabacín, cortado en cubitos; ½ taza de champiñones frescos en rodajas; 2 tazas de caldo de pollo; ¼ taza de guisantes verdes blanqueados; 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 727 calorías, proteína 25,9 g, carbohidratos 71,2 g, grasa 36,4 g, colesterol 61,9 mg, sodio 840,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta penne hasta que esté al dente. Escurrir.

Mientras tanto, en una sartén grande cocine la salchicha hasta que se dore. Retire de la sartén. Sofreír la cebolla roja y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén suaves y transparentes. Agregue el orégano, la sal, la pimienta negra molida, las hojuelas de pimiento rojo, la mitad del vino, el pimiento amarillo, el pimiento rojo, el calabacín, los champiñones y saltee hasta que estén tiernos. Agregue el resto del vino y el caldo de pollo y cocine hasta que el líquido se haya reducido a una salsa espesa, aproximadamente 20 minutos.

Después de que la salsa se haya reducido, agregue la salchicha cocida y los guisantes descongelados a la salsa y revuelva para calentar.

Mezcle la pasta con la salsa para cubrir uniformemente. Espolvorear con el queso parmesano rallado. Sirva tibio.