Salchicha Ahumada, Frijoles Blancos Y Pasta De Espinacas
Ingredientes
- 397 g de salchicha ahumada Hillshire Farm®, cortada en diagonal en rebanadas de 0.25 de pulgada
- 10 ml de aceite de oliva
- 170 g de pasta moño, cocida y escurrida
- 1 (15 onzas) lata de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
- 120 ml de caldo de verduras
- ½ pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 170 g de espinacas frescas
- 60 ml de piñones tostados
Elaboración
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la salchicha ahumada y cocine hasta que esté dorada por todos lados. Retire la salchicha de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue el calabacín y cocine hasta que esté tierno. Agregue los tomates cherry y cocine por unos minutos más.
Agregue los frijoles blancos y el caldo de verduras a la sartén. Cocine todo junto por unos minutos hasta que los frijoles estén calientes y bien combinados con los demás ingredientes.
Agregue las espinacas frescas a la sartén y cocine hasta que se ablanden y se integren en el guiso.
Para servir, divida la pasta cocida entre los platos. Coloque una porción generosa de la mezcla de salchicha, frijoles y espinacas sobre la pasta en cada plato. Espolvoree con piñones tostados y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐