Name: Galletas de mantequilla de harina de coco sin gluten
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 22
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 g de harina de coco King Arthur; 30 g de harina King Arthur sin gluten; 50 g de azúcar; 56 g de mantequilla ablandada sin sal; 1.25 ml de sal; 1 huevo grande; 0.63 ml de sabor a coco, para un sabor más fuerte (opcional)

Galletas de mantequilla de harina de coco sin gluten

Preparación: 13 mins Cocinado: 10 mins Total: 23 mins Raciones: 22

Ingredientes

30 g de harina de coco King Arthur
30 g de harina King Arthur sin gluten
50 g de azúcar
56 g de mantequilla ablandada sin sal
1.25 ml de sal
1 huevo grande
0.63 ml de sabor a coco, para un sabor más fuerte (opcional)

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Elaboración

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel de hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina de coco y la harina sin gluten.

Agrega el azúcar, la mantequilla ablandada y la sal al tazón. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Añade el huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado. Si deseas un sabor más fuerte a coco, agrega ⅛ cucharadita de sabor a coco.

Usando una cuchara de medidas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para galletas, dejando algo de espacio entre cada galleta.

Hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 2 minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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