Rugelach
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- ⅓ taza de crema agria
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
- 1 taza de nueces finamente picadas
- ½ taza de pasas
Elaboración
["Corte la mantequilla fría o la margarina y el queso crema en pedacitos. En el procesador de alimentos, triture la harina, la sal, la mantequilla o la margarina, el queso crema y la crema agria hasta que se desmorone.", "Dé forma a la mezcla desmenuzable en cuatro discos iguales. Envuelva cada disco y enfríe durante 2 horas o hasta 2 días.", "Combine el azúcar, la canela, las nueces picadas y las pasas finamente picadas (puede sustituir las pasas por chispas de chocolate en miniatura).", "Enrolle cada disco en un círculo de 9 pulgadas manteniendo otros discos enfriados hasta que estén listos para enrollarlos. Espolvorea con la mezcla de azúcar y nueces. Presione ligeramente en la masa. Con un cuchillo de chef o un cortador de pizza, corte cada ronda en 12 gajos. Enrolle las cuñas de ancho a angosto, terminará con la punta en el exterior de la galleta. Colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar y enfríe la rugelach 20 minutos antes de hornear"., "Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C)". . Enfriar sobre rejillas de alambre. Guárdelos en recipientes herméticos... se congelan muy bien.", "Variaciones: Antes de poner el relleno sobre la masa, utilice una brocha de repostería para cubrir la mermelada de albaricoque y el azúcar moreno. Luego agregue el relleno recomendado. También puede hacer una mezcla de canela y azúcar y enrollar el rugelach en esto antes de ponerlos en las bandejas para hornear galletas."]
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encanta esta receta de rugelach porque su complejidad y variedad de texturas, sabores es una experiencia culinaria única.
23/07/2024Esta receta de rugelach es una delicia para cualquier persona con un gusto desafío, no sólo por el sabor sino también por su presentación en forma de relleno variado. Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, especialmente para aquellos que han trabajado antes con masas dulces. Me gustaría saber si podría hacer esto con diferentes combinaciones de mantequilla, azúcar y otras opciones de aderezos para una variedad más grande de sabores.
01/08/2024Esta receta de rugelach es fácil de preparar y sencilla, una maravillosa variante del pastel salado. Sus cuñas son perfectas para servir en reuniones informales con familiares o amigos.
04/08/2024Me encanta esta receta de rugelach, son pastelitos hechos con mantequilla y queso crema muy ricos. Además su forma es muy estética y pueden decorarse en muchas maneras diferentes.
15/08/2024Me encantó esta receta para rugelach, son galletas judías que quedan muy ricas y suaves. No solo es fácil de preparar, sino que se pueden variar los ingredientes a nuestro gusto, como agregar mermelada o chispas de chocolate. Además, guardan bien en el congelador para disfrutarlas luego en cualquier momento.
18/08/2024