Name: Rosquillas Holandesas De Chocolate Ghirardelli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9
Cuisine: Mundial
Ingredients: Aerosol antiadherente para cocinar; 1¼ tazas de harina para todo uso; ½ taza de azúcar moreno empacado; ⅓ taza Ghirardelli® Dutch-Process 100% Baking Cocoa; ¼ taza de azúcar granulada; ½ cucharadita bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de sal; 1 huevo, ligeramente batido; ½ taza de leche; ½ taza de mantequilla sin sal, derretida; 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce Ghirardelli®; 3 onzas de Ghirardelli® 60 % Cacao Baking Bar, picado en trozos grandes; 3 cucharadas de mantequilla sin sal; 3 tazas de azúcar en polvo; 1 cucharada de jarabe de maíz ligero; 1 cucharadita de vainilla; 4 cucharadas de agua caliente, o más según sea necesario; Sal marina en escamas

Información nutricional

Por Ración: 609 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 96,2 g, grasa 26 g, colesterol 59 mg, sodio 218,2 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra generosamente un molde para donas de 3 pulgadas con aceite en aerosol; reservar.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el centro de la mezcla.

En un tazón pequeño, combina el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Agregue todo de una vez a la mezcla de harina; revuelva hasta que quede suave. Agregue las mini chips para hornear.

Con una cuchara, vierta la masa en una bolsa de plástico grande con cierre; corta una esquina de la bolsa. Vierta la masa en el molde preparado, llenando los aros aproximadamente tres cuartos de su capacidad.

Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 2 a 3 minutos. Invierta las donas sobre una rejilla de alambre. Enfríe la sartén, límpiela y cubra el fondo con aceite en aerosol antiadherente. Repita llenando la sartén y horneando con la masa restante. Deje enfriar las donas por completo.

Glaseado de chocolate: En una cacerola mediana, combine el chocolate picado y 3 cucharadas de mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Alejar del calor. Agregue el azúcar en polvo, el jarabe de maíz y la vainilla. Agregue suficiente agua caliente para hacer un glaseado espeso de consistencia llovizna.

Coloque una hoja de papel encerado debajo de la rejilla. Cuchara generosamente el glaseado sobre las donas, permitiendo que el exceso gotee. Espolvorear con sal marina en escamas. Deje reposar hasta que se fije el glaseado.