Rosquillas Hervidas
Ingredientes
- 4¼ tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
- 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
- 1½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 3 cucharadas azúcar blanca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar blanca
Elaboración
En un tazón grande, combine 1 1/2 tazas de harina y levadura. Mezcle agua, 3 cucharadas de azúcar y sal, y agréguelos a los ingredientes secos. Batir con una batidora durante medio minuto a baja velocidad, raspando los lados del tazón para limpiarlos. Bate a mayor velocidad durante 3 minutos. Luego, a mano, mezcle suficiente harina para hacer una masa moderadamente rígida.
Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica (8-10 minutos). Cubra, deje reposar durante 15 minutos.
Corte en 12 porciones, forme bolas suaves. Haz un agujero en el centro con el dedo y agranda suavemente el agujero mientras trabajas el bagel en una forma uniforme. Tape, deje crecer 20 minutos.
Mientras tanto, ponga a hervir un galón de agua. Ponga 1 cucharada de azúcar en él, mezcle un poco. Reduzca a fuego lento.
Cuando los bagels estén listos, ponga 4 o 5 bagels en el agua y cocine 7 minutos, volteándolos una vez. Escurrirlos. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 30 a 35 minutos. Retire del horno, coma caliente o frío.
Opción para asar a la parrilla: Para obtener una superficie más brillante, coloque los bagels elevados en una bandeja para hornear sin engrasar antes de hervirlos. Ase a cinco pulgadas del fuego durante 1 a 1 1/2 minutos por cada lado. Luego póngalos en el agua caliente para que se hiervan como se indicó anteriormente. Nota: no hornee bagels asados tanto como los no asados, 25 minutos deberían ser suficientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Estoy absolutamente encantada con esta receta de rosquillas hervidas, las he preparado dos veces y están deliciosas, la textura perfecta, el sabor un punto dulce pero no exagerado. Realmente es una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente al pan común."
02/08/2024Esta receta de rosquillas hervidas es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y deliciosa. Los ingredientes son simples y el procedimiento no requiere mucha complejidad, haciendo fácilmente accesible esta delicia a cualquier persona con un poco de tiempo para disfrutarla.
07/08/2024Me encantaron las rosquillas hervidas, son muy fáciles de preparar y el resultado es delicioso. Sin duda voy a repetir esta receta para sorprender a mis amigos. ¡Bienvenido a mi casa!
18/08/2024"Me encantaron estas rosquillas hervidas, son fáciles de hacer y saben increíblemente bien. La forma en que se cocinan al horno les da un toque especial que las hace irresistibles."
29/08/2024Este es un artículo excelente sobre cómo preparar rosquillas hervidas, me gustó la variedad de ingredientes y el procedimiento muy claro para hacerlas. Es una receta fácil de seguir y que siempre puede ser apreciada al hacerlas en casa.
30/08/2024