Rosquillas de compota de manzana

Name: Rosquillas de compota de manzana
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1920 ml de aceite vegetal para freír; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 15 ml de agua; 30 ml de manteca vegetal; 100 g de azúcar blanca; 2 yemas de huevo; 120 ml de masa fermentada Herman; 60 ml de suero de leche; 2.5 ml de extracto de vainilla; 63 g de compota de manzana; 2.5 ml de canela molida; 2.5 ml de nuez moscada molida; 7.5 ml de polvo para hornear; 330 g de todo -propósito harina

Estas deliciosas rosquillas son perfectas para desayunar o como merienda. La compota de manzana le da un toque especial y los niños las van a adorar.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 302 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 32 g, grasa 17,9 g, colesterol 34,1 mg, sodio 120,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente la freidora a 190 grados C (375°F). En un tazón pequeño, disuelva el bicarbonato de sodio en agua tibia.

En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén bien integrados. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue la masa fermentada Herman, el suero de leche y el extracto de vainilla al tazón grande. Mezcle hasta que esté bien combinado.

En otro tazón, mezcle la compota de manzana con la canela molida y la nuez moscada molida. Agregue esta mezcla a la masa en el tazón grande y mezcle hasta que esté bien incorporado.

Agregue el polvo para hornear y la harina poco a poco, mezclando hasta que esté bien combinado. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si es necesario, agregue un poco más de harina o agua.

Con las manos ligeramente enharinadas, forme bolitas con la masa y colóquelas en una superficie enharinada. Deje reposar durante 10 minutos.

Caliente el aceite en la freidora a fuego medio-alto. Añada las bolitas de masa, unas pocas a la vez, y fríalas hasta que estén doradas por todos lados. Retire las rosquillas con una espumadera y colóquelas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Deje enfriar las rosquillas antes de servirlas.