Romanesco Salteado Con Ajo Y Perejil (Romanesco Coliflor Con Ajo Y Perejil)
Prep ::
10 min
Cocinar::
15 min
Total::
25 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor romanesco, partida en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla, o más al gusto
- 2 dientes de ajo, picados o más al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Elaboración
1
Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los floretes de coliflor romanesco y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Escurrir.
2
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los floretes de ajo y coliflor; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea perejil sobre los floretes; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, 2 o 3 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025La receta ha salido genial. Me encantó cómo el romanesco se quedó crujiente y los ajos le dieron un toque delicioso. El perejil fresco fue la guinda del pastel.
12/11/2025Hola Olalla, puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla sin problema. Solo asegúrate de agregar un poco más para que no queden secos los floretes. El tiempo de cocción será similar, pero es importante mantener el fuego medio-bajo para evitar que se quemen.
13/11/2025