Prep : 10 min
Cocinar: 15 min
Total: 25 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 89 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 8,2 g, grasa 5,9 g, colesterol 15,3 mg, sodio 84,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los floretes de coliflor romanesco y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Escurrir.
2.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los floretes de ajo y coliflor; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea perejil sobre los floretes; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, 2 o 3 minutos más.
Comentarios de la receta Romanesco Salteado Con Ajo Y Perejil (Romanesco Coliflor Con Ajo Y Perejil)
2025-11-13 00:15:13
Paz 5/5
Hola Olalla, puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla sin problema. Solo asegúrate de agregar un poco más para que no queden secos los floretes. El tiempo de cocción será similar, pero es importante mantener el fuego medio-bajo para evitar que se quemen.
2025-11-12 15:14:51
Mateo 5/5
La receta ha salido genial. Me encantó cómo el romanesco se quedó crujiente y los ajos le dieron un toque delicioso. El perejil fresco fue la guinda del pastel.
2025-11-11 02:22:54
Olalla 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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