Rollos de Cena Clásicos
Ingredientes
- 240 g de harina para todo uso, o más si es necesario
- 1 sobre Fleischmann's® RapidRise Yeast
- 25 g de azúcar
- 2.5 ml de sal
- 120 ml de leche
- 60 ml de agua
- 30 ml de mantequilla O margarina
Elaboración
Combine 3/4 taza de harina, levadura sin disolver, azúcar y sal en un tazón grande. Caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que estén muy calientes (165°C a 175°C). Agregar a la mezcla de harina. Bate durante 2 minutos a velocidad media con una batidora eléctrica, raspando el tazón de vez en cuando. Agrega 1/4 taza de harina; batir 2 minutos a alta velocidad. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, alrededor de 8 a 10 minutos. Cubrir; dejar reposar 10 minutos.
Dividir la masa en 12 partes iguales; formar bolitas. Coloque en un molde redondo de 20 cm engrasado. Cubrir; deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante unos 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 180°C. Hornear los rollos por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suaves al tacto. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
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