Cheesecake De Piña Colada
Ingredientes
Elaboración
Combine las migas, el coco y la mantequilla en un tazón mediano. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde desmontable de 8 o 9 pulgadas. Enfriar.
Vierta el jugo en una cacerola pequeña. Espolvorea gelatina sobre el jugo; deja reposar 5 minutos para ablandar la gelatina. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva; alejar del calor. Ponga a un lado.
Bate el queso crema y 3/4 taza de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Batir en la mezcla de gelatina hasta que esté bien mezclado. Batir el ron y el extracto de coco hasta que quede suave y mezclado. Doble suavemente la cobertura batida. Cuchara en la corteza preparada. Refrigere durante 6 horas o toda la noche hasta que cuaje.
Combine la piña sin escurrir, la maicena y las 2 cucharadas de azúcar restantes en una cacerola pequeña. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese un poco. Enfriar. Cuchara sobre la parte superior de la tarta de queso antes de servir. Adorne con coco tostado adicional, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐