Rollo De Mantequilla A La Antigua De La Abuela
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de manteca vegetal
- ½ taza de agua
- ¾ taza de mantequilla, ablandada
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 tazas de leche
- .666 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 7x11 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Cortar la manteca a fondo con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca pan rallado. Agregue agua y presione la masa con las manos. Estirar la masa en un rectángulo grande. Extienda la mantequilla de manera uniforme sobre la masa, luego espolvoree 1/4 taza de azúcar y nuez moscada. Enrolle la masa estilo rollo de gelatina y pellizque para sellar. Cortar en 12 rebanadas iguales. Coloque los rollos en la fuente preparada.
En una cacerola pequeña, caliente la leche, 2/3 de taza de azúcar y la vainilla hasta que la mezcla comience a burbujear. Vierta la mezcla de leche sobre los panecillos.
Hornee en horno precalentado hasta que se dore, alrededor de 30 a 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
09/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla normal y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los rollos.
09/11/2025Me encantó esta receta de rolletes de mantequilla a la antigua. La masa quedó perfecta y el relleno de leche con azúcar y vainilla estaba delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se doraron en el horno.
10/11/2025La masa me quedó perfecta y los rollos salieron deliciosos. La parte de la leche y el azúcar en el fondo fue una gran idea, les dio un toque extra de sabor.
10/11/2025Hola Nai, puedes usar mantequilla pero necesitarás menos cantidad, unos 170 gramos. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar los rollos a partir de los 25 minutos para evitar que se quemen.
11/11/2025Hola Marc, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por mantequilla normal sin problema. Solo asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que puedas trabajar con ella fácilmente. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a revisar los rollos después de 25 minutos y ver si están dorados. Si no, déjalos un poco más, pero ten cuidado de no quemarlos.
11/11/2025