Name: Rollo de Hojaldre
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 496 g de hojaldre congelado, descongelado; 454 g de pollo molido; 60 ml de agua; 1 cebolla pequeña, rallada; 2 huevos; 30 g de pan rallado seco; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 15 ml de aceite vegetal; 30 ml de mantequilla; 16 g de harina para todo uso; 15 ml de salsa de soya; ½ paquete de mezcla para sopa de cebolla seca; 227 g de champiñones, escurridos; 240 ml de agua; 30 ml de vino blanco

Este delicioso rollo de hojaldre relleno de pollo y champiñones es perfecto para una cena especial o un picnic. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta receta!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 591 calorías, proteína 12,5 g, carbohidratos 76 g, grasa 27,9 g, colesterol 48,1 mg, sodio 824,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla el pollo molido con 60ml de agua, la cebolla rallada, los huevos, sal y pimienta. Añade suficiente pan rallado para obtener una mezcla suave y moldeable.

Calienta el aceite en una sartén grande y dora la mezcla de pollo a fuego medio.

Extiende la masa de hojaldre. Coloca la mezcla de pollo sobre la masa, dejando un borde de unos 2cm.

Pega los bordes para cerrar el rollo y pincela con un poco de agua para sellarlo.

Coloca el rollo en una bandeja para hornear y hornéalo a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras tanto, prepara la salsa de champiñones. Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina para hacer un roux. Añade el agua, la mezcla de sopa de cebolla, los champiñones escurridos y la salsa de soja. Cocina a fuego medio hasta que espese.

Una vez horneado el rollo, sacarlo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo con la salsa de champiñones por encima.

¿Cómo puedo hacer que el rollo esté más crujiente?

Puedes pincelar la masa de hojaldre con un poco de agua antes de hornearla para ayudar a sellar los bordes y lograr una textura más crujiente.

Rayan 5/5

Hola Coral, puedes probar con carne de cerdo molida o incluso con lentejas para una opción vegetariana. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento y compruebes si el rollo está dorado y crujiente por fuera y bien cocido por dentro. Generalmente son unos 30 minutos a 180°C, pero puede variar dependiendo del horno.

Darío 5/5

Me encantó esta receta de Rollo de Hojaldre. La carne de pollo se cocinó perfectamente y la salsa de champiñones le dio un toque delicioso. Lo único que cambiaría sería añadir un poco más de sal al relleno.

Coral 4/5

No sé si puedo usar otra carne en lugar del pollo molido, ¿funcionaría? Además, ¿cuánto tiempo exacto necesito para hornear el rollo?