Rollitos De Puré De Patata
Ingredientes
Elaboración
Coloque agua tibia y azúcar en un tazón pequeño. Espolvorea levadura por encima y deja reposar durante 10 minutos.
Tamiza la harina y la sal; mezcle las hojuelas de patata.
En un tazón de batidora, combine la mezcla de levadura, la leche tibia, la mantequilla y el huevo. Agregue lentamente la mezcla de harina de papa, media taza a la vez, hasta que se forme una masa suave. Si la masa está pegajosa, agregue más harina, 2 cucharadas a la vez hasta que la masa se separe de los lados del tazón y sea fácil de manipular.
Coloque en un tazón engrasado y cepille con mantequilla derretida. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Precaliente el horno a 425 grados F.
Coloque sobre una tabla ligeramente enharinada y enrolle 1/2 de espesor. Cortar en círculos de 2 pulgadas con un cortador de galletas enharinado o cortar en cuadrados y enrollar en forma de media luna.
Colocar en bandejas para hornear engrasadas y dejar crecer en un lugar cálido durante 45 minutos.
Hornear durante 25 minutos. Sirva tibio.
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