Rollitos De Primavera Vietnamitas Vegetarianos

Name: Rollitos De Primavera Vietnamitas Vegetarianos
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz secos; 8 envoltorios de papel de arroz; ½ cabeza de lechuga iceberg, finamente rallada; 1 paquete (8 onzas) de brotes de soja; 1 taza de daikon pelado del tamaño de una cerilla; 1 taza de repollo finamente rallado; 2 zanahorias, peladas y cortadas en palitos finos; 1 pepino - pelado, sin semillas y cortado en palitos finos; 1 manojo de mizuna; 1 manojo de albahaca tailandesa; 1 taza de salsa hoisin; 2 cucharadas de puré de manzana

Preparación: 35 mins

Adicional: 15 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 8 rollitos de primavera

Información nutricional

Por Ración: 454 calorías, proteína 10,3 g, carbohidratos 97,2 g, grasa 3,4 g, colesterol 1,9 mg, sodio 1189,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, unos 15 minutos. Escurra y enjuague bien.

Llene una fuente para hornear poco profunda con agua caliente. Remoje 1 papel de arroz en el agua caliente hasta que se ablande, de 5 a 10 segundos. Acuéstese sobre una superficie de trabajo. Coloque una capa delgada de fideos de arroz, lechuga iceberg, brotes de soja, daikon, repollo, zanahorias, pepino, mizuna y albahaca tailandesa cerca de la parte superior. Dobla los lados y enrolla papel de arroz para encerrar el relleno. Repita con los envoltorios de arroz restantes.

Mezcle la salsa hoisin y el puré de manzana en un tazón pequeño. Sirva junto con panecillos.