Rollitos De Primavera Vietnamitas Vegetarianos
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz secos
- 8 envoltorios de papel de arroz
- ½ cabeza de lechuga iceberg, finamente rallada
- 1 paquete (8 onzas) de brotes de soja
- 1 taza de daikon pelado del tamaño de una cerilla
- 1 taza de repollo finamente rallado
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en palitos finos
- 1 pepino - pelado, sin semillas y cortado en palitos finos
- 1 manojo de mizuna
- 1 manojo de albahaca tailandesa
- 1 taza de salsa hoisin
- 2 cucharadas de puré de manzana
Elaboración
Coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, unos 15 minutos. Escurra y enjuague bien.
Llene una fuente para hornear poco profunda con agua caliente. Remoje 1 papel de arroz en el agua caliente hasta que se ablande, de 5 a 10 segundos. Acuéstese sobre una superficie de trabajo. Coloque una capa delgada de fideos de arroz, lechuga iceberg, brotes de soja, daikon, repollo, zanahorias, pepino, mizuna y albahaca tailandesa cerca de la parte superior. Dobla los lados y enrolla papel de arroz para encerrar el relleno. Repita con los envoltorios de arroz restantes.
Mezcle la salsa hoisin y el puré de manzana en un tazón pequeño. Sirva junto con panecillos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐