Rollitos de Primavera

Name: Rollitos de Primavera
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 dientes de ajo, picados; 240 ml de cebollas picadas; 30 ml de aceite vegetal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 15 ml de salsa de soya; 240 ml de agua; 120 ml de zanahorias en cubitos; 120 ml de judías verdes, corte francés; 120 ml de apio cortado en cubitos; 284 g de brotes de bambú, en juliana; 237 ml de castañas de agua, escurridas y en juliana; 120 ml de jícama , pelados y cortados en juliana; 120 ml de brotes de soja; 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo; 1 litro de aceite vegetal para freír

Una deliciosa receta para rollitos de primavera con una mezcla de vegetales frescos y sabrosos. Perfectos como entrada o aperitivo.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 32,4 g, grasas 12,4 g, colesterol 4 mg, sodio 391,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté transparente.

Agrega las zanahorias, judías verdes y apio a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el agua y la salsa de soya a la sartén. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

Agrega los brotes de bambú a la sartén y mezcla todo para que estén bien incorporados.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno por unos minutos.

Una vez que el relleno esté tibio, puedes empezar a hacer los rollitos. Sigue las instrucciones del paquete de masa para rollitos de primavera para preparar la masa.

Coloca una cucharada sopera de relleno en cada hoja de masa para rollitos de primavera. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.

Calienta un poco más de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los rollitos de primavera y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.

10.

Retira los rollitos de primavera de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. Sirve caliente con tu salsa favorita.

¿Cómo puedo hacer que los rollitos de primavera estén crujientes?

Para lograr una textura crujiente en tus rollitos de primavera, asegúrate de freírlos a fuego medio y no los tapes mientras se fríen. También puedes agregar un poco más de aceite a la sartén para que estén sumergidos en el aceite caliente.