Rollitos De Pollo Y Portobello

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2.

Agregue el ajo y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.

3.

Agrega el champiñón, el pimiento rojo y los espárragos; sazone con sal sazonada y orégano, luego cocine suavemente hasta que se ablande.

4.

Vierta la mezcla en un plato y deje que se enfríe.

5.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

6.

Rocíe una fuente pequeña de vidrio para hornear con aceite en aerosol y reserve.

7.

Coloque cada pechuga de pollo entre dos hojas de envoltura de plástico y golpéelas hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.

8.

Divide uniformemente el portobello, el pimiento rojo y los espárragos entre las pechugas de pollo aplanadas.

9.

Enrolle y asegúrelo con palillos.

10.

Colóquelo en una fuente para hornear preparada.

11.

Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 30 minutos.

12.

Mientras tanto, mezcle la crema de champiñones y la leche en una cacerola a fuego medio-alto.

13.

Cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente mientras se cocina el pollo.

14.

Para servir, retire los palillos del pollo, córtelos por la mitad en ángulo y colóquelos en una fuente para servir o en platos individuales.

15.

Cucharón de crema de champiñones por encima.