Rollitos de pollo y espárragos

Name: Rollitos de pollo y espárragos
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de mayonesa; 45 ml de mostaza Dijon; 1 limón, en jugo y rallado; 10 ml de estragón seco; 5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de sal; 16 espárragos frescos, recortado; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 rebanadas de queso provolone; 240 ml de migas de pan panko

Una deliciosa receta de rollitos de pollo y espárragos que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 530 calorías, proteína 36,8 g, carbohidratos 28,8 g, grasa 33,3 g, colesterol 97,2 mg, sodio 1169,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados Celsius.

En un bol, mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, el zumo y la ralladura del limón, el estragón seco, la pimienta negra molida y la sal.

Extienda cada mitad de pechuga de pollo en un trozo de film transparente. Unta la mezcla de mayonesa sobre cada mitad de pechuga de pollo.

Coloque 4 espárragos sobre cada mitad de pechuga de pollo, luego coloque una rebanada de queso provolone sobre los espárragos.

Enrolle cada mitad de pechuga de pollo con los espárragos y el queso en su interior. Fije con un palillo para evitar que se deshagan.

Coloque los rollitos de pollo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con las migas de pan panko.

Hornee por unos 20-25 minutos o hasta que el pollo estea cocido y dorado.

¿Cómo puedo hacer que los rollitos de pollo estén más jugosos?

Puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo en la bandeja para hornear antes de hornear. También puedes cubrir la bandeja con papel aluminio durante la primera mitad del tiempo de cocción y luego quitar el papel aluminio para que se dore.