Name: Rollitos De Pollo San Antonio
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; ½ libra de queso Monterey Jack; 8 chiles jalapeños; 8 rebanadas de tocino; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de ajo en polvo

Porciones: 5

Rendimiento: 4 - 6 porciones

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

½ libra de queso Monterey Jack

8 chiles jalapeños

8 rebanadas de tocino

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

1 pizca de ajo en polvo

Información nutricional

Por Ración: 489 calorías, proteína 38,5 g, carbohidratos 2,4 g, grasa 35,4 g, colesterol 125,6 mg, sodio 1266,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje las brochetas en agua durante 1 hora

Golpee las pechugas entre 2 piezas de envoltura de plástico. Debe tener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar por la mitad a lo largo. Espolvorea con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.

Corta el queso en tiras para que quepan a lo largo de la pechuga machacada. Ponga una rodaja de jalapeño al lado del trozo de queso. Enrolle la pechuga desde abajo y colóquela con la superposición hacia abajo. Envuelva con un trozo entero de tocino alrededor de los extremos para mantener el queso mientras se cocina. Poner en una brocheta de madera empapada.

Asar a fuego medio hasta que esté hecho.