Rollitos De Pollo Con Fontina Ahumada Y Bacon
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 taza de queso fontina ahumado rallado
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/4 de pulgada
- palillos de dientes
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Cocine el tocino en una sartén grande a prueba de horno hasta que esté crujiente, de 5 a 7 minutos. Desmenuce el tocino en un tazón; reserve los jugos en la sartén. Mezcle el queso fontina con el tocino hasta que se mezclen.
Coloque las pechugas de pollo en una superficie plana; coloque 1/4 taza de la mezcla de tocino y queso encima de cada uno. Enrolle firmemente y asegúrelo con palillos de dientes; espolvorear con pimienta negra. Coloque los rollos en la sartén que contiene la grasa de tocino reservada.
Dore el pollo a fuego medio hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos. Cubra la sartén y transfiera al horno.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pollo normal en lugar de pechugas deshuesadas. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?
10/11/2025Me encantó esta receta, Beltrán. El queso fontina ahumado le da un toque especial a los rollitos de pollo. Me quedaron muy jugosos y el bacon les aporta un extra de sabor.
11/11/2025Hola Beltrán, puedes usar pollo normal pero tendrás que adaptar el tiempo de cocción en función del grosor. Lo ideal es que la temperatura interna alcance los 74 grados Celsius. En cuanto al tiempo, dependerá del grosor de las pechugas, pero suele ser entre 20 y 30 minutos a 180 grados Celsius.
12/11/2025