Name: Rollito Primavera De Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 envoltorios de rollos de huevo (7 pulgadas cuadradas); 5 cucharadas de mayonesa; 2 mangos pelados, sin semillas y cortados en tiras finas; 1 clara de huevo, batida; 4 tazas de aceite de canola para freír

Preparación: 30 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 15

Rendimiento: 15 rollos de mango

Ingredientes

15 envoltorios de rollos de huevo (7 pulgadas cuadradas)

5 cucharadas de mayonesa

2 mangos pelados, sin semillas y cortados en tiras finas

1 clara de huevo, batida

4 tazas de aceite de canola para freír

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 22,1 g, grasa 10,1 g, colesterol 4,6 mg, sodio 213,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque un envoltorio de rollo de huevo en su superficie de trabajo con una esquina apuntando hacia usted. Unte una cucharadita de mayonesa a medio camino entre la esquina inferior y el centro de la envoltura. Coloque algunas de las tiras de mango encima de la mayonesa. Dobla la esquina inferior cómodamente sobre el relleno, luego dobla las esquinas izquierda y derecha. Humedezca los bordes restantes con clara de huevo, luego continúe enrollando el rollito de primavera hasta la esquina superior para formar un cilindro apretado. Repita con los ingredientes restantes.

Caliente el aceite de canola en una freidora o en una olla grande a 375 grados F (190 grados C).

Fría los rollitos de primavera, unos pocos a la vez, hasta que floten y se doren. unos 4 minutos. Voltee los rollitos de primavera a la mitad de la fritura para que se doren uniformemente. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel antes de servir.