Name: Rollatini con relleno de cerdo y romero
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla pequeña picada; 2 dientes de ajo picados; 227 g de carne de cerdo molida; sal y pimienta al gusto; 10 ml de romero fresco picado; 4 sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas - machacada hasta un grosor de 1/4 de pulgada

Una deliciosa receta de rollatini con un exquisito relleno de carne de cerdo y romero que encantará a tu paladar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva

1 cebolla pequeña picada

2 dientes de ajo picados

227 g de carne de cerdo molida

sal y pimienta al gusto

10 ml de romero fresco picado

4 sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas - machacada hasta un grosor de 1/4 de pulgada

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteína 37,1 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 20,3 g, colesterol 109,3 mg, sodio 109,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer el relleno: Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados. Agregue la carne de cerdo y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la carne de cerdo, desmoronándola con un tenedor, durante unos 10 minutos. Agregue el romero. Retire la mezcla de la sartén con una cuchara ranurada y quite todo menos 2 cucharadas de grasa de cerdo.

Coloque las pechugas de pollo planas y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta cantidades iguales de la mezcla de carne de cerdo en cada pechuga y enrolle cada una con fuerza. Asegure cada rollo con 2 palillos de dientes.

Caliente la sartén con la grasa de cerdo reservada a fuego medio alto hasta que casi humee. Agregue los rollos de pollo y cocínelos hasta que estén dorados y cocidos por todos lados. Retire los rollos del fuego y déjelos reposar durante unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que los rollos estén más jugosos?

Puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua a la sartén después de sellar los rollos. Cubre la sartén y deja que se cocine a fuego lento hasta que el interior del rollo esté cocido.