Name: Rolantina de Espárragos
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de espárragos verdes frescos, recortados; 4 rebanadas de queso suizo; 5 (1/2 onza) rebanadas de prosciutto; pimienta negra molida al gusto; 60 ml de mantequilla, derretida; 60 g de Pan rallado seco al estilo italiano; 120 ml de queso parmesano rallado

Una deliciosa receta de rolantina de espárragos que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

454 g de espárragos verdes frescos, recortados

4 rebanadas de queso suizo

5 (1/2 onza) rebanadas de prosciutto

pimienta negra molida al gusto

60 ml de mantequilla, derretida

60 g de Pan rallado seco al estilo italiano

120 ml de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 457 calorías, proteína 21,7 g, carbohidratos 27,4 g, grasa 29,5 g, colesterol 81,3 mg, sodio 1159,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Haga hervir una olla grande de agua. Introduzca los espárragos en el agua y cocínelos durante 2 minutos, 3 minutos si los tallos son gruesos.

Coloque una loncha de jamón York en un plato. Coloque una rebanada de queso encima del jamón. Coloque de 4 a 5 puntas de espárragos en un extremo del queso y el jamón, y espolvoree con pimienta negra al gusto. Enrolle el queso y el jamón sobre los espárragos y asegúrelos con un palillo. Coloque los rollos de espárragos en una cacerola. Una vez que todos los rollos de espárragos se hayan colocado en la cacerola, vierta la mantequilla derretida sobre todo el plato. Espolvorear con pan rallado y queso parmesano.

Hornear de 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

¿Qué puedo usar en lugar del prosciutto?

Puedes usar jamón York o cualquier otro tipo de jamón que te guste.

Comentarios de la receta Rolantina de Espárragos

2025-11-11 14:30:50

Sergi 5/5

Hola Itziar, puedes usar espárragos en conserva pero asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos. En cuanto al tiempo de cocción, como son espárragos en conserva, bastará con que los calientes durante 2-3 minutos en agua hirviendo para que estén listos.

2025-11-10 14:54:36

Gorka 5/5

Me encantó esta receta, la hice ayer y me quedó deliciosa. Los rollos de espárragos quedaron perfectamente enrollados y el queso derretido le dio un toque riquísimo.

2025-11-09 18:50:20

Itziar 4/5

No sé si puedo usar espárragos en conserva en lugar de frescos. ¿Cuánto tiempo debería cocerlos?