Name: Patatas Rojas con Queso Cargadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de papas rojas, cortadas en trozos; 227 g de queso crema, ablandado; 240 ml de queso Cheddar rallado; 85 g de trocitos de tocino; 5 ml de pimienta de cayena; 10 ml de ajo en polvo; 1.25 ml de queso parmesano rallado

Patatas Rojas con Queso Cargadas

Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 30 minutos Raciones: 4

Ingredientes

454 g de papas rojas, cortadas en trozos
227 g de queso crema, ablandado
240 ml de queso Cheddar rallado
85 g de trocitos de tocino
5 ml de pimienta de cayena
10 ml de ajo en polvo
1.25 ml de queso parmesano rallado

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Elaboración

Coloca las patatas en una olla grande y cubre con agua ligeramente salada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, cubre y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurre y deja que se sequen al vapor durante uno o dos minutos.

Aplasta las patatas hasta que estén suaves, luego agrega el queso crema, el queso cheddar, el tocino, la pimienta de cayena y el ajo en polvo. Triture hasta que los ingredientes estén bien mezclados, luego transfiere a un plato para servir y espolvorea con queso parmesano para decorar.

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