Name: Chutney Picante De Arándanos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de albaricoques secos, finamente picados; ½ taza de azúcar morena; ½ taza de pasas; 1 taza de agua; 3 tazas de arándanos frescos; 1 manzana Granny Smith - pelada, sin corazón y picada; 1 cucharadita de ralladura de limón; ¼ taza de jugo de limón fresco; ¼ taza de jengibre cristalizado picado; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Chutney Picante De Arándanos

Prep:: 30 mins Cook:: 20 minutos Total:: 50 minutos Porciones:: 10 Rendimiento:: 10 porciones

Elaboración

En una cacerola, combine los albaricoques, el azúcar moreno, las pasas y el agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y revuelva mientras se cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los arándanos, la manzana y la ralladura de limón; cocine a fuego lento durante 10 minutos más.

Revuelva el jugo de limón, el jengibre y las hojuelas de pimienta en la mezcla antes de retirarla del fuego. Sirva frío o a temperatura ambiente.

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