Rocas Navideñas

Name: Rocas Navideñas
Prep time: 30 min
Total time: 42 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 g de azúcar blanca; 225 g de mantequilla; 3 huevos; 360 g de harina para todo uso; 12.5 g de cacao en polvo sin azúcar; 2.5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 3.75 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de canela molida; 5 ml de macis molida; 5 ml de nuez moscada molida; 15 ml de café fuerte preparado; 75 g de grosellas; 240 ml de pasas; 454 g de nueces en mitades; 38 g de cerezas confitadas; ¼ de libra de piña confitada, picada en trozos grandes; ¼ de libra de cidra confitada picada; ¼ de libra de dátiles sin hueso; ¼ de libra de cáscara de naranja confitada picada

Las Rocas Navideñas son una deliciosa y tradicional golosina que se prepara especialmente durante la temporada navideña, un clásico de las reuniones familiares y festines con amigos.

Su textura crujiente y su sabor intenso a especias y frutas confitadas crean una experiencia gastronómica única, que es difícil de resistir. ¡La receta que te presentamos a continuación es una verdadera joya culinaria que asegurará un éxito rotundo en cualquier ocasión especial!

Preparación 30 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 42 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 101 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 12,5 g, grasa 5,6 g, colesterol 10,9 mg, sodio 30,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla el azúcar blanca y la mantequilla hasta que estén bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.

Agrega la mezcla de harina poco a poco al bol con la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con el agua caliente. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.

Incorpora las frutas secas picadas y la canela en polvo a la mezcla.

Forma bolitas con la masa usando tus manos o una cuchara, y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea por unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Deja enfriar las Rocas Navideñas en la bandeja por unos minutos antes de espolvorearlas con azúcar glas y servirlas.

¿Cómo puedo conservar las Rocas Navideñas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. También puedes congelarlas para que duren más tiempo.

Comentarios de la receta Rocas Navideñas

2025-11-13 18:48:17

Flavia 5/5

Hola Iara, la mantequilla es esencial para dar estructura y sabor a estas Rocas Navideñas. Si usas margarina, el tiempo de cocción podría ser un poco más corto y el resultado no sería tan crocante por fuera. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.

2025-11-12 04:18:06

Valeria 5/5

Hola Lautaro, en cuanto a tu duda sobre el jengibre, puedes usar jengibre en polvo como sustituto, pero ten en cuenta que puede tener un sabor slightly más intenso y fuerte. Te recomiendo empezar con la mitad de la cantidad recomendada y ajustar según tus preferencias.

2025-11-12 02:03:18

Nikolai 5/5

Me encantó esta receta. Las Rocas Navideñas quedaron perfectas y mi familia las devoró en un santiamén. La textura y el sabor eran justo lo que buscaba para una dulce sorpresa navideña.

2025-11-11 11:14:04

Aratz 5/5

La masa de estas Rocas Navideñas es deliciosa y muy fácil de manejar. Me encantó cómo quedó la combinación de especias, especialmente la canela y el macis. La próxima vez, intentaré agregar un poco más de nueces para darle un toque extra de crujiente.

2025-11-11 11:13:56

Iara 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 05:57:38

Lautaro 4/5

No sé si puedo sustituir el jengibre molido por jengibre en polvo, ¿cómo afectaría eso a la receta?

2024-08-19 14:39:27

Ximena Gómez 5/5

Me parece que este es un postre muy navideño, las rocas son una delicia y con los ingredientes que se incluyen en esta receta parece que van a tener un sabor increíble.

2024-07-30 14:42:19

María Rodríguez 5/5

Me encantan las Rocas Navideñas de esta receta, son perfectas para la temporada festiva con sus sabores y aromas típicos. Las pasas y el jengibre me ponen en navidad, es un recordatorio del calor y amor que se vive durante estas fechas. Lo mejor es que son fáciles de preparar, por lo que puedo hacerlas con mis seres queridos para compartir el espíritu navideño.

2024-07-25 14:36:13

Ximena Pérez 5/5

Este es un postre delicioso y tradicionalmente navideño, cada bocado contiene un reto a tu paladar. Es una mezcla perfecta de sabor dulce y crujido, con una rica variedad de frutas secas, nueces y especias que danle ese toque especial. No duden en prepararlas para sorprender a sus seres queridos.