Carne Asada Húmeda en Olla de Cocción Lenta Sin Verduras
Ingredientes
- 1 (2 1/2 libra) de carne asada sin hueso
- 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 45 ml de salsa Worcestershire
- 45 ml de salsa de soya
- 15 ml de vinagre de vino tinto
- 28 g de mezcla de sopa de cebolla seca
- 360 ml de agua
- 8 g de maicena, o según sea necesario
Elaboración
Frote la carne asada con sal de ajo y pimienta negra. Coloque la carne en el fondo de una olla de cocción lenta.
Mezcle Worcestershire, salsa de soya y vinagre de vino tinto; vierta sobre la carne asada. Espolvorea la mezcla de sopa de cebolla sobre la carne. Vierta agua en la olla de cocción lenta alrededor del asado, no sobre la parte superior.
Cubra y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro y esté tierno con un tenedor, de 4 a 6 horas.
Transfiera la salsa de la olla de cocción lenta en una cacerola en la estufa. Caliente a fuego medio hasta que espese, agregue maicena disuelta en agua fría y cocine hasta que se haya espesado.
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