Rigatoni

Name: Rigatoni
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta rigatoni; 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini; 4 tomates picados; 8 onzas de champiñones frescos, rebanados; 1 diente de ajo picado; 2 verdes cebollas picadas; ½ cucharadita de albahaca seca; 1 cucharada de aceite de oliva; ¾ taza de jugo de tomate; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 527 calorías, proteína 27 g, carbohidratos 94,9 g, grasa 6,5 g, colesterol 2,2 mg, sodio 184,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine los rigatoni en agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurra y reserve.

Escurra y enjuague los frijoles cannellini; reservar.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Saltee los champiñones, el ajo y las cebolletas con pimienta y albahaca.

Agregue los tomates, la pasta, los frijoles y el jugo de tomate a la sartén. Lleve la mezcla de la sartén a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la mezcla esté caliente. Servir inmediatamente. Cubra con queso parmesano rallado.