Name: Raviolis de Ricotta y Salami Margherita®
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 425 g de queso ricotta; 227 g de salami de Génova Margherita®, rebanado de 0.125 de pulgada de grosor, picado*; 60 ml de queso romano o parmesano rallado; 120 ml de albahaca fresca picada o perejil italiano , dividido; 12 conchas de pasta manicotti, sin cocer; 710 ml de salsa para pasta con champiñones; 240 ml de agua; 480 ml de queso mozzarella rallado

Raviolis de Ricotta y Salami Margherita®

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6

Ingredientes

425 g de queso ricotta
227 g de salami de Génova Margherita®, rebanado de 0.125 de pulgada de grosor, picado*
60 ml de queso romano o parmesano rallado
120 ml de albahaca fresca picada o perejil italiano , dividido
12 conchas de pasta manicotti, sin cocer
710 ml de salsa para pasta con champiñones
240 ml de agua
480 ml de queso mozzarella rallado

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Elaboración

1. Precalienta el horno a 175°C. Mezcla el queso ricotta, el salami, el queso romano y 1/4 taza de albahaca en un bol grande.

2. Vierte la mezcla en las conchas de pasta para raviolis crudas.

3. Mezcla la salsa para pasta y el agua en una fuente para hornear. Coloca los raviolis rellenos en la fuente, asegurándote de que estén cubiertos por completo.

4. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25 minutos.

5. Retira la fuente del horno y quita el papel aluminio. Agrega el queso mozzarella rallado a los raviolis y hornea durante otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

6. Sirve caliente, espolvoreando con la albahaca fresca picada restante.

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