Name: Revuelto Fácil De Tofu Y Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharadas de aceite de oliva; ⅓ (12 onzas) paquete de tofu extra firme, cortado en cubos; ¼ taza de cebolla morada picada; 1 diente de ajo, picado; ⅔ taza de champiñones blancos rebanados; 1 taza de espinacas frescas empacadas; 3 cucharadas de queso Gorgonzola desmenuzado

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1½ cucharadas de aceite de oliva

⅓ (12 onzas) paquete de tofu extra firme, cortado en cubos

¼ taza de cebolla morada picada

1 diente de ajo, picado

⅔ taza de champiñones blancos rebanados

1 taza de espinacas frescas empacadas

3 cucharadas de queso Gorgonzola desmenuzado

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 9,7 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 17,5 g, colesterol 17 mg, sodio 177,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el tofu, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agrega los champiñones; cocina y revuelve hasta que los champiñones estén tiernos y el tofu esté ligeramente dorado, de 5 a 10 minutos.

Retira la sartén del fuego. Mezcle las espinacas y el queso Gorgonzola en la mezcla de tofu hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y el queso se derrita por el calor de la mezcla de tofu.