Revuelto Especial De Carne Y Espinacas De Joe
Ingredientes
- 3 huevos batidos
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ⅓ taza de cebolla picada
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de champiñones rebanados
- ½ libra de carne magra molida
- ½ taza de espinacas picadas cocidas, exprimidas, o más al gusto
- 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado, o más al gusto
Elaboración
Bate los huevos, la albahaca y el orégano en un tazón
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee las cebollas con una pizca de sal en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 4 a 6 minutos; añadir los champiñones con otra pizca de sal. Saltee los champiñones y la cebolla hasta que los champiñones estén suaves y dorados en los bordes, de 4 a 6 minutos más.
Agregue la carne molida, la pimienta y la sal a la mezcla de champiñones. Cocine y revuelva hasta que la carne esté ligeramente dorada y se desmorone, de 1 a 3 minutos. Apaga el fuego. Empuje toda la carne a un lado de la sartén e incline la sartén para que el exceso de grasa se escurra hasta el fondo de la sartén. Use una toalla de papel para secar la grasa.
Revuelva las espinacas en la mezcla de carne y cocine a fuego medio hasta que las espinacas estén bien calientes, aproximadamente 1 minuto. Agrega los huevos; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos, de 3 a 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y cubra con queso Parmigiano-Reggiano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de las cocidas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La receta me ha salido deliciosa. El revuelto estaba perfectamente especiado y la combinación de carne y espinacas era una maravilla. Lo único que cambié fue el queso por uno que tenía en casa, pero salió igual de rico.
11/11/2025Hola Anxo, puedes usar espinacas frescas, pero tendrás que cocinarlas un poco más para que se ablanden. Añade las espinacas al final del paso 3 y cocina por unos 2 minutos más antes de añadir los huevos. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025