Prep: 10 mins
Cook: 40 mins
Total: 50 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 475 calorías, proteína 24,1 g, carbohidratos 34,7 g, grasa 27,1 g, colesterol 401,9 mg, sodio 611,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
2.
Agregue las croquetas de patata y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente 15 minutos.
3.
Use una espátula para romper las papas en pedazos más pequeños.
4.
Retire de la sartén y reserve.
5.
Limpie la sartén.
6.
Coloque el tocino en la sartén y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.
7.
Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas.
8.
Limpia la grasa de la sartén.
9.
Saltea el pimiento en la sartén a fuego medio-alto hasta que comience a carbonizarse, de 5 a 7 minutos.
10.
Agrega el jalapeño y cocina de 3 a 4 minutos.
11.
Agregue las croquetas de patata y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos.
12.
Reduzca el fuego a medio y agregue los huevos y el tocino; revuelva hasta que los huevos estén cocidos, aproximadamente 3 minutos.
13.
Agregue queso cheddar, crema agria y salsa picante.
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