Relleno de salchichas y ostras
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 454 g de salchicha de cerdo
- 454 g de mezcla para relleno de pan seco sin sazonar
- 227 g de trozos de ostra, líquido reservado
- 480 ml de apio picado
- 1 cebolla, picada
- 60 ml de mantequilla , derretido
- 360 ml de caldo de pavo
- sal y pimienta al gusto
- Sazón criollo al gusto
Elaboración
1
Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine y desmenuce a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.
2
En un tazón grande combine el relleno de pan seco con la salchicha y los jugos de la sartén. Agregue los trozos de ostra y el líquido, el apio picado, la cebolla picada y la mantequilla derretida.
3
Agregue el caldo/líquido poco a poco hasta que el aderezo esté húmedo pero no empapado. Sazone al gusto con sal, pimienta y sazón criolla. Refrigere hasta que esté frío y rellene en turducken.
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