Name: Relleno De Menudencias A La Antigua
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 saco de menudencias de un pavo; 1 taza de apio cortado en cubitos; ½ taza de cebolla picada; sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de condimento para aves; 8 tazas de pan seco cubos; 1 taza de caldo de pollo

Relleno De Menudencias A La Antigua

Prep:: 10 mins Cook:: 40 mins Total:: 50 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 a 10 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla
1 saco de menudencias de un pavo
1 taza de apio cortado en cubitos
½ taza de cebolla picada
sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de condimento para aves
8 tazas de pan seco cubos
1 taza de caldo de pollo

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Elaboración

Pique las menudencias y cocine en mantequilla en una sartén mediana a fuego medio, 2 minutos. Agregue el apio y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, pero no dorados. Retire del fuego y agregue la sal, la pimienta y el condimento para aves.

Coloque el pan rallado en un tazón grande. Mezcle con la mezcla de menudencias y suficiente caldo para humedecer ligeramente el pan. Use relleno para rellenar un pavo de 18 libras, u hornee por separado, en un plato de 2 cuartos, cubierto, de 40 a 45 minutos en un horno a 375 grados F (190 grados C).

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