Relleno De Camote
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 manzana mediana, pelada, sin el corazón y cortada en cubitos
- ⅓ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 (16 onzas) de batatas, escurridas
- 2 tazas de pan rallado suave
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la manzana y la cebolla; cubra y cocine hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
Agregue el azúcar, la sal y la nuez moscada; empuje hacia un lado de la sartén. Agregue batatas escurridas al lado vacío de la sartén; puré con un tenedor. Agregue el pan rallado y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados. Transferir a una cacerola engrasada.
Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas por encima, aproximadamente 1 hora.
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