Regular Crepes
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- ½ cucharadita de vainilla extract
- 2 huevos
Elaboración
En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Remueva con los ingredientes restantes; mezcle hasta que quede suave.
Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada crepe. Incline la sartén con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
Cocine la crepa durante unos 2 minutos, hasta que el fondo esté de color marrón claro. Afloje con una espátula, dé vuelta y cocine del otro lado. Apila los crepes terminados poniendo papel encerado entre cada uno. Manténgalo cubierto con un paño seco hasta que esté listo para comer.
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