Recortes Especiados

Name: Recortes Especiados
Yield: 9
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla, ablandada; 1½ tazas de azúcar blanca; 1 cucharada de melaza; 1 huevo; 3¼ tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de canela molida; 1 cucharada jengibre molido; 2 cucharaditas de clavo molido; 2 cucharaditas de cardamomo molido; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; ¼ taza de jugo de naranja; 1 cucharada de ralladura de naranja

Porciones: 54

Rendimiento: 9 docenas

Información nutricional

Por Ración: 83 calorías, 1 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 3,6 g de grasa, 12,5 mg de colesterol, 72,7 mg de sodio.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Batir la melaza y el huevo. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos y el cardamomo; revuelva en la mezcla cremosa alternativamente con el jugo de naranja. Luego agregue la ralladura de naranja.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Recorte las galletas con cortadores de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear sin preparar. Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, los bordes deben estar ligeramente dorados. Enfríe las galletas en rejillas de alambre.