Recortes Clásicos De Pan De Jengibre

Name: Recortes Clásicos De Pan De Jengibre
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla, ablandada; 110 g de azúcar morena; 160 ml de melaza; 2 huevos; 480 g de harina para todo uso, dividida; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 2.5 ml de clavo de olor molido; 2.5 ml de canela molida; 2.5 ml de jengibre molido; 454 g de azúcar glas; 2.5 ml de crémor tártaro; 3 claras de huevo

Esta receta clásica de pan de jengibre es perfecta para cualquier ocasión especial. Con su delicioso sabor a especias y su textura suave, estos recortes son ideales para compartir con amigos y familiares.

Preparación 25 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 35 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 153 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 29,8 g, grasa 3 g, colesterol 17,1 mg, sodio 79,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar morena hasta que estén bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

En otro tazón, mezcla la harina para todo uso con el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica molida, el clavo de olor molido y la canela molida. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar en partes iguales, alternando con la melaza.

Una vez que todos los ingredientes secos e húmedos estén bien integrados, agrega 50 g del azúcar glas y mezcla hasta que esté bien incorporado. Agrega el jengibre molido y mezcla de nuevo.

Divide la masa en dos mitades y forma cada mitad en un rollo largo de aproximadamente 2 cm de diámetro. Coloca los rollos en una superficie enharinada, espolvorea con el azúcar glas restante y rodéalos para cubrirlos completamente.

Corta cada rollo en trozos de aproximadamente 2.5 cm de ancho y colócalos sobre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Hornea los recortes durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y déjalos enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlos a un plato de servicio.

¿Cómo puedo evitar que el pan de jengibre se endurezca?

Para evitar que el pan de jengibre se endurezca, asegúrate de no sobremezclar la masa. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén bien integrados. También, asegúrate de medir correctamente los ingredientes y no agregar demasiado harina.

¿Puedo hacer esta receta sin horno?

No, esta receta requiere un horno para cocinar el pan de jengibre. No hay una alternativa sin horno para esta receta en particular.

¿Cómo puedo almacenar los recortes de pan de jengibre?

Puedes almacenar los recortes de pan de jengibre en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. También puedes congelarlos para una conservación más larga.

Sandra 5/5

Hola Fabio, el jengibre molido se agrega junto con los ingredientes secos en el paso 4 de la receta. Espero que esto aclare tu duda y puedas disfrutar de estos deliciosos recortes de pan de jengibre.

Sergi 5/5

La receta de los recortes clásicos de pan de jengibre ha salido genial. El aroma del jengibre y las especias se nota mucho, y la textura es suave y tierna. Me encantó cómo quedaron cubiertos con el azúcar glas.

Fabio 4/5

No entiendo si el jengibre molido se agrega junto con los ingredientes secos o húmedos.