Receta De Hojaldre De Cien Años
Porciones::
16
Rendimiento::
conchas de 2 - 9 pulgadas
Ingredientes
- 2½ tazas de harina común tamizada
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de manteca vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1½ tazas de agua fría
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corta la manteca vegetal en la harina hasta que tenga el tamaño de guisantes
2
En una taza medidora de 2 tazas, bate el huevo ligeramente. Agregue vinagre, luego llene 1 1/2 tazas con agua fría.
3
Agregue suficiente líquido a la mezcla de harina para mantener la masa unida. Deben ser aproximadamente 4 cucharadas. Reserve el líquido restante para su próximo lote de masa.
4
Manipule la masa lo menos posible. Estirar y usar como se desee.
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