Ravioli De Calabaza Con Prosciutto Margherita® Crujiente
Ingredientes
- 1 onza de pignoli (piñones)
- ½ libra de ravioles de calabaza o calabaza
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, en rodajas finas
- ⅓ taza de champiñones frescos en rodajas
- ¼ de taza Margherita® Prosciutto
- 1 cucharada de licor de amaretto
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 4 hojas de salvia fresca
Elaboración
Precalentar el horno a 350 grados. Coloque los piñones en una bandeja para galletas, colóquelos en el horno durante 5-8 minutos a 350 hasta que estén ligeramente dorados.
Por separado, coloque los ravioles en una olla grande con agua hirviendo, cocine según las instrucciones del paquete, unos 8-10 minutos. Tamizar con gran escurrido.
Por separado, en una cacerola, saltear el aceite de oliva, el ajo y los champiñones durante 1-2 minutos. Agregue Margherita® Prosciutto.
Saltea hasta que el ajo y el prosciutto estén de color marrón claro, luego agrega Amaretto, deja que se prenda fuego/queme, luego agrega la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se derrita, agrega el caldo de pollo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Apague el fuego y agregue las nueces pinoli horneadas.
Echar la salsa sobre los raviolis en un plato de pasta, decorar con salvia fresca (también se pueden freír las hojas de salvia hasta que queden crujientes para decorar).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los piñones por almendras. ¿Cuánto tiempo exacto tardan en cocerse los raviolis?
09/11/2025La receta de los ravioli de calabaza con prosciutto Margherita® crujiente me ha salido fenomenal. La salsa estaba deliciosa y el toque de piñones le daba un extra de sabor.
10/11/2025No sé si puedo usar caldo vegetal en lugar de pollo. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar los ravioles?
11/11/2025Hola Ibai, puedes sustituir los piñones por almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción de los raviolis, suele ser de unos 8-10 minutos, pero siempre es recomendable seguir las instrucciones del paquete.
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice tal cual y salió deliciosa. El crujiente de Margherita® Prosciutto le dio un toque especial.
12/11/2025Hola Ixone, puedes usar caldo vegetal sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los ravioles, sigue las instrucciones del paquete, que suelen ser alrededor de 8-10 minutos.
13/11/2025