Raviolis de calabacín con carne picada y relleno de feta

Name: Raviolis de calabacín con carne picada y relleno de feta
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de coco; 1 diente de ajo, picado; 1 cebolla, picada en cubitos; 454 g de carne de res molida extra magra; 118 ml de salsa de tomate; 1 chile picante, picado; 5 ml de cúrcuma molida; 5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de comino molido; 5 ml de cilantro molido; 2 calabacines, o más al gusto; 30 ml de queso parmesano rallado (Opcional); 118 ml de queso feta, desmoronado; 444 ml de salsa de tomate; 30 ml de albahaca fresca picada (opcional)

Una deliciosa receta de raviolis caseros rellenos de una mezcla sabrosa de carne picada, calabacín y queso feta. ¡Ideal para una cena especial o un almuerzo diferente!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 776 calorías, proteína 55,6 g, carbohidratos 36,5 g, grasas 47 g, colesterol 183 mg, sodio 2198,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén suaves.

Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.

Agrega la salsa de tomate, el chile picante, la cúrcuma, la pimienta negra, el comino y el cilantro. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

Corta los calabacines en rodajas finas y colócalos en una sartén grande con un poco de aceite de coco. Cocina hasta que estén suaves.

Mezcla la carne picada cocida, el calabacín cocido, el queso parmesano rallado (si lo usas) y el queso feta desmoronado en un tazón grande.

Para hacer los raviolis, toma una cucharada de la mezcla de relleno y colócala en el centro de un cuadrado de pasta para ravioli. Dobla la pasta sobre el relleno y presiona alrededor del borde para sellar. Repite con el resto de la mezcla.

Cuece los raviolis en una olla grande de agua hirviendo durante unos 5 minutos o hasta que floten a la superficie.

Sirve los raviolis calientes con la salsa de tomate y espolvorea con albahaca fresca picada (si lo usas).