Arroz Jambalaya con Quinua

Name: Arroz Jambalaya con Quinua
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal, o según sea necesario; 454 g de salchicha kielbasa (polaca), cortada por la mitad a lo largo y en rodajas; ½ cebolla dulce (como Vidalia®), cortada en cubitos; 6 pimientos dulces multicolores en miniatura, en cubitos; 5 ml de orégano seco; 5 ml de tomillo seco; 2.5 ml de pimienta de cayena; 1.25 ml de sal de apio; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo; 240 ml de quinua; 480 ml de caldo de pollo; 120 ml de salsa marinara

Esta deliciosa receta de Arroz Jambalaya con Quinua es una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión. La quinua agrega un toque especial a este plato tradicional, y su preparación es muy sencilla. ¡Anímate a probarla!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 420 calorías, proteína 14,7 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 27,8 g, colesterol 56,1 mg, sodio 1091 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la salchicha y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la cebolla a la sartén con la salchicha y cocina hasta que esté ligeramente transparente, unos 5 minutos más.

Añade los pimientos dulces, el orégano, el tomillo, la pimienta de cayena, la sal de apio y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Incorpora la quinua en la sartén y revuelve para que esté bien cubierta con los otros ingredientes.

Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cubre la sartén con una tapa. Cocina por unos 20 minutos o hasta que la quinua esté cocida y el líquido se haya absorbido.

Agrega la salsa marinara a la mezcla y revuelve para combinar. Cubre de nuevo la sartén y cocina por otros 5 minutos más.

Retira del fuego y sirve caliente. Disfruta tu Arroz Jambalaya con Quinua!

¿Qué es la quinua?

La quinua es un pseudocereal originario de Sudamérica, rico en proteínas y fibra. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable al arroz.