Name: Quiché Lorena I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel preparada; 12 rebanadas de tocino; 1 taza de queso suizo rallado; ⅓ taza de cebolla picada; 4 huevos batidos; 2 tazas de crema ligera; ¾ de cucharadita sal; ¼ de cucharadita de azúcar blanca; ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena

Quiché Lorena I

Prep:: 15 mins Cook:: 55 mins Aditional:: 10 mins Total:: 1 hora y 20 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel preparada
12 rebanadas de tocino
1 taza de queso suizo rallado
⅓ taza de cebolla picada
4 huevos batidos
2 tazas de crema ligera
¾ de cucharadita sal
¼ de cucharadita de azúcar blanca
⅛ de cucharadita de pimienta de cayena

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Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Coloque el tocino en una sartén grande y fríalo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, luego picar en trozos grandes. Espolvoree el tocino, el queso y la cebolla en la base de la masa.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema, la sal, el azúcar y la pimienta de cayena. Verter la mezcla en la masa de hojaldre.

Hornear 15 minutos en el horno precalentado. Reduzca el calor a 300 grados F (150 grados C) y hornee 30 minutos más, o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulgada del borde, éste salga limpio. Permita que la quiche repose 10 minutos antes de cortarla en gajos.

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